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毒素分析
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柱后衍生法黃曲霉毒素分析
黃曲霉毒素存在于花生、花生粉、棉籽粉、玉米和干辣椒粉等食物中。但是，霉菌的生長并不一定表明毒素的存在，因為黃曲霉毒素的產生取決于霉菌的生長條件，如濕度、溫度和有氧條件。黃曲霉毒素B具有藍色熒光，黃曲霉毒素G具有綠色熒光。
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HPLC和柱后衍生法：多種殘留霉菌毒素分析
雖然曲霉(黃曲霉毒素和赭曲霉素A)通常存在于花生中，而鐮刀菌(脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮)通常存在于小麥中，但是這些真菌并不具有宿主選擇性，可以侵染別的植物種類。
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HPLC和柱后衍生法：干酒糟中多種殘留霉菌毒素分析
HPLC和柱后衍生法一次進樣可分析四種霉菌毒素，包括：黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮和伏馬毒素。
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HPLC柱后衍生法分析伏馬毒素FB1,FB2及FB3
伏馬毒素是一類由Fusarium moniliforme fungi species引起而自然發生的霉菌毒素，常出現在玉米和其它作物中。 它被懷疑對人體有致癌作用，對豬、家禽、馬等有毒。環境因素如溫度濕度等會對霉菌毒素的生成有影響，比如儲存過程中。許多國家設置食品或飼料中伏馬毒素的限定值，對玉米及其成品進行例行監測。
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高效液相色譜柱后衍生法：雙殼軟體動物中麻痹貝類毒素的分析
甲殼類水生動物毒素是一組由腰鞭毛蟲所產生的 18 種次級代謝產物，它們多寄存在雙殼軟體動物中。腰鞭毛蟲的繁盛是季節性的，多出現在溫暖的月份。因為傳染往往是不可預測的，所以甲殼類水生動物應定期地進行監測。吃了被感染的動物往往會導致麻痹性或癱瘓性的中毒，直接威脅生命。
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黃曲霉毒素分析-HPLC檢測對比實驗
黃曲霉毒素是由生活在熱帶或亞熱帶地區的黃曲霉，寄生曲霉和曲霉等微生物產生的一組霉菌毒素，具有強烈的致癌作用。據報道，經常發現黃曲霉毒素含量較高，超過食品安全機構（如FDA）在各種食品（包括水果，豆類，谷物和香料）中規定的安全水平。
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